Жироуловитель под мойку предназначен для установки в канализационную сеть с целью очистки хозяйственно-бытовых сточных  вод от жиров и масел поступающих с канализационными стоками. Главными потребителями жироуловителей под мойку являются различные предприятия общественного питания, кафе, рестораны, столовые, фаст-фуды. Жироуловитель состоит из двух камер. В первой из них происходит отстаивание поступающего стока, задержание основных крупных частиц и основной массы неэмульнированных жиров и масел. Во второй камере жироуловителя, куда попадает только предварительно очищенная вода, происходит дополнительное задержание жиров. Жировая масса скапливается в жироуловителе под мойку, застывает и требует периодической утилизации для нормальной работы.